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... et manger devient plaisir

Les buffets froids

Boucherie Defgnée - Boucherie – Charcuterie - Traiteur @boucheriedefgnee

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Le buffet campagnard 14.5€/personne

La sélection des charcuteries de la maison : 
Boudin, pâté de campagne, pain de viande, poulet fines herbes, saucisson, jambon d’Ardennes, tête pressée « grand-mère », jambon, salami, saucisson jambon 

 Les fromages : 
Gouda jeune paysan IGP, Emmenthal, Conté, Chèvre, Brie 

Les accompagnements : 
Salade, tomates, carottes, choux blanc, petits oignons, cornichons, beurre, mayonnaise, tartare, pain

 

Le buffet froid 13.5€/personne

Roulé de jambon cuit
Chiffonnade de jambon cru et fruit
Assortiment de charcuteries maison de saison
Pilon de poulet paprika
Roastbeef de Brassica braisé 

Pommes de terre tartare
Salade de pâtes selon Virginie 

Assortiment de 4 variétés différentes crudités de saison 

Sauce mayonnaise 

Pain

 

Réservation à partir de 10 personnes sur acompte de 50% de la somme totale, le solde étant dû à l’enlèvement.


 

Le buffet gala  16,5€/personne

Jambon à l’os sur griffe
Jambon cru et son melon
Pilon de poulet paprika
Roti de porc PQA grillé aux épices
Roastbeef de Brassica braisé
Assortiment de charcuteries maison de saison
Pêche au thon 

Salade de pommes de terre
Taboulé à l’orientale
Salade de pâtes selon Virginie

Assortiment de 5 variétés différentes de crudités de saison 

Sauces mayonnaise et tartare 

Pain

 

Le buffet terre mer 19,5€/personne

Jambon à l’os sur griffe
Jambon cru et son melon Pilon de poulet paprika
Roastbeef de Brassica braisé
Assortiment de charcuteries maison de saison
Pêche au thon
Tomate farcie aux crevettes
Carpaccio de saumon fumé

Salade de pommes de terre
Taboulé à l’orientale
Salade de pâtes selon Virginie

Assortiment de 5 variétés différentes de crudités de saison

Sauces mayonnaise, tartare, cocktail 

Pain

 

Réservation à partir de 15 personnes sur acompte de 50% de la somme totale, le solde étant dû à l’enlèvement

Nous nous réservons le droit d’ajouter une caution pour le matériel récupérable (griffe…)
Forfait livraison à partir de 40 personnes : <15km = 30€ / de 15 à 25km = 50€ / >25km sur devis

 

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